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Risotto de salmón e hinojo
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Risotto de salmón e hinojo
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食材

  • 40 g de queso parmesano en trozos
  • 50 g de chalotas
  • 150 g de bulbo de hinojo en trozos
  • 20 g de aceite de oliva
  • 320 g de arroz de grano redondo
  • 100 g de vino blanco
  • 700 g de agua
  • 1 pastilla de caldo de pescado (para 0.5 l) desmenuzada
  • ½ - 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de piel de limón rallada
  • 350 g de lomo de salmón fresco sin piel (en dados de aprox. 3 cm)
  • 30 de mantequilla
  • 1 cucharada de eneldo fresco picado
营养价值
每 1 ración
热量
2605 kJ / 618 kcal
蛋白质
28 g
碳水化合物
67 g
脂肪
25 g
膳食纤维
1.9 g

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