Albóndigas de cordero y chimichurri con ensalada

Albóndigas de cordero y chimichurri con ensalada

3.3 3 评分

准备工作 30 分钟

总数 2小时

6 raciones

食材

Albóndigas de cordero y chimichurri

de carne de cordero en trozos, sin nervios (en trozos de 3 cm)
900 g
dientes de ajo
10
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
12 ramitas
pimientas de Cayena secas enteras (可选的)
1 - 2
de orégano seco
2 cucharadas
de tomillo seco
2 cucharadas
de pimentón
2 cucharadas
de vino blanco
60 g
de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para engrasar)
40 g
de vinagre de vino blanco
20 g
huevo
1
de sal
1 cucharadita

Ensalada mixta

de aceite de oliva virgen extra
80 g
de vinagre
30 g
de sal
1 - 2 pellizcos
lechuga romana (lavada, escurrida y en trozos)
½ - 1
tomates en trozos
1 - 2
cebolla en juliana
½

难易度

中级

营养价值每 1 ración

蛋白质 26.35 g

热量 1335 kJ / 319 kcal

脂肪 23.38 g

膳食纤维 0.05 g

碳水化合物 0.65 g

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