Spargelflammkuchen mit Walnüssen

Teig

• 230 g Mehl
• 30 g Olivenöl
• 120 g Wasser
• ¼ TL Salz

Belag

• 1 Zwiebel, halbiert
• 250 g Frischkäse
• 2 Prisen Muskat, gerieben
• ¼ TL Salz
• ¼ TL Pfeffer
• 400 g grüner Spargel, untere Drittel geschält, längs in dünnen Scheiben (2 mm), Spargelköpfe längst halbiert
• 60 g Walnusshälften
• 100 g Feta, in kleinen Stücken
• 1 TL Zucker