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Roggen-Malzbier-Brot

Roggen-Malzbier-Brot
4.7 1.3K 评分
准备工作 20 分钟
总数 2小时 20 分钟
20 Scheiben
马上体验

食材

  • Roggenmehl Type 1150
    400 g
  • Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
    300 g
  • Malzbier
    330 g
  • Wasser und etwas mehr zum Bestreichen
    150 g
  • Butter weich
    30 g
  • Sauerteig (75 g), z.B. von Seitenbacher
    1 Pck.
  • Hefe (40 g)
    1 Würfel
  • Salz
    2 ½ TL

难易度

中级

营养价值 每 1 Scheibe

蛋白质 4 g
热量 617 kJ / 172 kcal
脂肪 1 g
膳食纤维 2.5 g
碳水化合物 28 g

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