Pâtes aux aubergines et à l'espadon

Pâtes aux aubergines et à l'espadon

4.5 37 评分

准备工作 15 分钟

总数 40 分钟

6 portions

食材

de persil frais équeutés
2 - 3 brins
d'huile d'olive extra vierge et un peu pour la finition
40 g
d'échalotes
40 g
gousse d'ail
1
de poivron rouge coupé en morceaux
130 g
de romarin frais les feuilles seulement
½ branche
d'aubergine coupée en dés (2 cm env.)
250 g
de tomates olivette bien mûres, coupées en dés (2 cm env.)
150 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 c. à café
de pâtes sèches, type farfalle
300 g
300 g de pâtes sèches, type macaroni
de vin blanc
100 g
d'espadon coupé en dés (2 cm env.)
250 g
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 13.46 g

热量 1229 kJ / 294 kcal

脂肪 9.09 g

膳食纤维 4.29 g

碳水化合物 39.56 g

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