Piccoli polpettoni in crosta

Piccoli polpettoni in crosta

4.6 43 评分

准备工作 40 分钟

总数 1小时 10 分钟

4 porzioni

食材

Impasto per crosta

di acqua
50 g
olio extravergine di oliva
50 g
di vino bianco
30 g
di bicarbonato
1 cucchiaini rasi
di farina tipo 00
250 g

Mini polpettone

di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
50 g
di pane raffermo a pezzi
30 g
30 g di pangrattato
di prezzemolo fresco le foglioline lavate
2 rametti
di carne trita di manzo
300 g
uovo
1
di sale + q.b. per spolverizzare
1 cucchiaino
di pepe nero in polvere + q.b. per spolverizzare
1 pizzico
olio extravergine di oliva
10 g
di prosciutto cotto tagliate normali (2 mm)
4 fette
fettine di formaggio fuso
4
di acqua
500 g

Terminare la preparazione

di farina tipo 00 + q.b.
20 g
di polpa di pomodoro
50 g
uovo sbattuto
1
di semi di sesamo
4 cucchiai

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 45.3 g

热量 3088 kJ / 738 kcal

脂肪 35.3 g

膳食纤维 3.1 g

碳水化合物 63.9 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Secondi gourmet 5 道食谱
意大利

您可能还喜欢...

显示所有

Cosce di pollo stufate al vino bianco e verdure

Cosce di pollo stufate al vino bianco e verdure

1 h

Polpettone di carne ai funghi

Polpettone di carne ai funghi

1 h 30 min

Nuggets di pollo

Nuggets di pollo

25 min

Polpette alla calabrese

Polpette alla calabrese

50 min

Polpettone con crema di peperoni

Polpettone con crema di peperoni

55 min

Polpettone ripieno di spinaci e formaggio (TM6)

Polpettone ripieno di spinaci e formaggio (TM6)

1 h 15 min

Roastbeef in salsa verde

Roastbeef in salsa verde

40 min

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

2 h 30 min

Filetto di maiale ripieno (TM5)

Filetto di maiale ripieno (TM5)

1 h 10 min

Polpette al sugo in vasocottura

Polpette al sugo in vasocottura

1 h 30 min

Anello di polenta con sugo ai funghi e speck

Anello di polenta con sugo ai funghi e speck

1 h 30 min

Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe

Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe

2 h 20 min

显示所有