Polpette alla calabrese

Polpette alla calabrese

4.8 647 评分

准备工作 20 分钟

总数 50 分钟

4 porzioni

食材

Polpette

di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm) (vedere consigli)
50 g
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
3 rametti
spicchio di aglio
1
di carne trita di maiale
400 g
uovo
1
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
di pane bianco in cassetta (90 g circa), ammollato nel latte (20-30 g circa)
1 fetta

Sugo

spicchio di aglio
1
peperoncino secco piccante
1
cipolla rossa di Tropea in quarti (100 g circa)
1
di olio extravergine di oliva + q.b.
30 g
di passata di pomodoro
600 g
di acqua
150 g
di sale
1 pizzico

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 26.5 g

热量 2179.8 kJ / 521 kcal

脂肪 28.8 g

膳食纤维 3 g

碳水化合物 21.8 g

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