Ñoquis de zanahoria con crema de calabacín

Ñoquis de zanahoria con crema de calabacín

3.9 98 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 20 分钟

6 raciones

食材

de queso parmesano
140 g
de agua
550 g
de zanahoria en rodajas
500 g
de calabacín con piel, en dados de aprox. 1 cm
600 g
de sal
2 cucharaditas
huevo
1
de mantequilla a temperatura ambiente
20 g
de harina de fuerza (y aprox. 50 g más para trabajar la masa)
300 g
chalota (30-40 g)
1
de aceite de oliva
30 g
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos

难易度

中级

营养价值每 1 ración

蛋白质 16.98 g

热量 1724 kJ / 412 kcal

脂肪 16.06 g

膳食纤维 5.31 g

碳水化合物 49.96 g

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