Croquetas de codornices estofadas (Castilla La Mancha)

Croquetas de codornices estofadas (Castilla La Mancha)

4.5 14 评分

准备工作 1小时

总数 14小时 50 分钟

40 unidades

食材

Codornices estofadas

de cebolla en cuartos
150 g
dientes de ajo
2
de zanahoria en trozos
60 - 70 g
de aceite de oliva virgen extra
40 g
codornices limpias, cortadas en cuartos
4
de vino blanco
120 g
de vinagre de vino
15 g
granos de pimienta negra
1 - 2
de pimentón
1 pellizco
pastilla de caldo
1
hojas de laurel secas
2
de agua
200 g

Croquetas

de cebolla
30 g
de aceite de oliva virgen extra
50 g
de harina
180 g
de leche (a temperatura ambiente)
700 g
de sal
2 pellizcos
de nuez moscada molida
1 pellizco
de pan rallado
150 - 200 g
huevos
3
de aceite para freír
500 g

难易度

中级

营养价值每 1 unidad

蛋白质 3.62 g

热量 357 kJ / 85 kcal

脂肪 4.54 g

膳食纤维 0.32 g

碳水化合物 7.47 g

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