Risotto verde

Risotto verde

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Prep. 5 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

di scalogno a metà
30 g
di pancetta di maiale dolce a cubetti (1 cm)
40 g
di olio extravergine di oliva
15 g
di spinaci freschi lessati, ben strizzati
130 g
di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
320 g
di vino bianco
50 g
di acqua
740 g
di sale
1 cucchiaino
di burro
20 g
di Parmigiano Reggiano a scaglie
20 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 10 g

Calories 1690 kJ / 404 kcal

Fat 13 g

Fibre 1.5 g

Carbohydrates 66 g

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