Search
Zuccottini di melanzane

Zuccottini di melanzane
3.5 11 ratings
Prep. 10 min
Total 45 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • di melanzane
    200 g
  • olio extravergine di oliva + q.b. per ungere
    50 g
  • di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
    40 g
  • di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
    1 mazzetto
  • di sale (optional)
    2 pizzichi
  • di pepe
    2 pizzichi
  • filetti di acciuga sott'olio spezzettati
    4
  • di capperi sott'aceto ben scolati
    10 g
  • di scamorza affumicata a cubetti (1 cm)
    150 g
  • di acqua
    500 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 14.7 g
Calories 1335 kJ / 319 kcal
Fat 28.2 g
Fibre 1.5 g
Carbohydrates 1.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

L'estate a tavola 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all
Caponata alla catanese

Caponata alla catanese

4.8(1.6K)

1小时

Focaccine morbide

Focaccine morbide

4.8(628)

3小时 30 分钟

Torta salata porri e bietole

Torta salata porri e bietole

4.8(349)

1小时 30 分钟

Insalata di polpo, patate e sedano al profumo di cedro

Insalata di polpo, patate e sedano al profumo di cedro

4.8(326)

1小时 25 分钟

Insalata di polpo e patate

Insalata di polpo e patate

4.8(312)

2小时

Crostata salata tricolore

Crostata salata tricolore

4.8(277)

1小时 30 分钟

Uova ripiene

Uova ripiene

4.8(250)

40 分钟

Flan di asparagi con salsa al Parmigiano

Flan di asparagi con salsa al Parmigiano

4.8(202)

1小时 15 分钟

Gazpacho di zucchine con stracciatella e guanciale

Gazpacho di zucchine con stracciatella e guanciale

4.8(199)

1小时

Bruschette con melanzane

Bruschette con melanzane

4.8(158)

30 分钟

Antipasto piemontese

Antipasto piemontese

4.9(142)

25 分钟

Bruschette con pomodorini

Bruschette con pomodorini

4.8(139)

3小时

 Show all