Torta pasqualina

Torta pasqualina

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Prep. 30 min

Total 2 h 5 min

8 pezzi

Ingredients

Impasto

di farina tipo 00
400 g
di acqua a temperatura ambiente
220 g
di olio di oliva + q.b. per spennellare
20 g
di sale
1 pizzico

Ripieno

di foglie di bietola pulite
800 g
uova
4
di Parmigiano Reggiano grattugiato
100 g
di ricotta di pecora (o cagliata), scolata dal siero
350 g
di maggiorana fresca le foglioline lavate ed asciugate
3 rametti
di sale
1 pizzico
di pepe
1 pizzico

Terminare la preparazione

di burro in fiocchetti
30 g
uova
4
di sale
1 pizzico
di pepe
1 pizzico
di Parmigiano Reggiano grattugiato
20 g
uovo leggermente sbattuto
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 24.5 g

Calories 1975 kJ / 472 kcal

Fat 23.7 g

Fibre 3.2 g

Carbohydrates 43 g

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Buona Pasqua 8 Recipes
Italy

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