Gelato agrodolce al cetriolo

Gelato agrodolce al cetriolo

4.3 3 ratings

Prep. 5 min

Total 8 h 20 min

8 porzioni

Ingredients

Sciroppo

di acqua
320 g
zucchero
80 g
di lecitina di soia
5 g

Base al cetriolo

di cetrioli con la buccia, privati dei semi ed in pezzi (400 g peso netto, vedere consigli)
800 g
di mele verdi Granny Smith con la buccia
50 g
di succo di lime spremuto fresco
50 g
di basilico fresco lavate
10 foglie
di pane raffermo a pezzi (2-3 cm)
50 g
di sale
15 g

Gelato al cetriolo

di panna (35% di grassi)
50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 1.1 g

Calories 368 kJ / 88 kcal

Fat 2.5 g

Carbohydrates 16.5 g

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