Gazpacho con ciliegine di bufala

Gazpacho con ciliegine di bufala

4.0 3 rating

Prep. 10 min

Total 15 min

6 porzioni

Ingredients

di pomodori maturi senza pelle e semi, a pezzi
500 g
limone, preferibilmente biologico il succo
1
di peperoni gialli spellati, metà falde e metà a pezzi (1 cm)
300 g
di cetrioli sbucciati, metà a pezzi e metà a cubetti (1 cm)
200 g
olio extravergine di oliva + q.b.
50 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe + q.b.
1 pizzico
di Tabasco (a piacere)
5 - 10 gocce
spicchio di aglio senza anima
1
di cipollotti a rondelle
100 g
100 g di porri, a rondelle
mozzarelline ciliegine
16
di pane casereccio tostato
12 fette

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 14.6 g

Calories 1381 kJ / 330 kcal

Fat 28.2 g

Fibre 2.1 g

Carbohydrates 4.8 g

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