Frittata ai piselli con chutney di pomodoro

Frittata ai piselli con chutney di pomodoro

3.8 22 rating

Prep. 10 min

Total 1 h 10 min

5 porzioni

Ingredients

Chutney di pomodoro

spicchio di aglio piccolo, mondato e privato dell'anima
1
di radice fresca di zenzero pelata e a pezzetti
10 g
di polpa di pomodoro a pezzi
400 g
di zucchero di canna
15 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico

Frittata

di cipolle rosse in quarti
100 g
di piselli surgelati scongelati
150 g
olio extravergine di oliva
30 g
di Parmigiano reggiano grattugiato
50 g
di zafferano in polvere
1 bustina
uova
6
di sale
1 pizzico
di acqua
1000 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 15.1 g

Calories 1004 kJ / 240 kcal

Fat 15.6 g

Fibre 0.9 g

Carbohydrates 10.6 g

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