Canutillos con brandada

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Prep. 15 min

Total 1 h 45 min

16 unidades

Ingredients

Brandada

2 hojas de gelatina
150 g de aceite de oliva
3 dientes de ajo laminados
1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
350 g de bacalao al punto de sal sin piel ni espinas, en trozos
75 g de nata (35% de grasa)

Canutillos de hojaldre

250 g de masa de hojaldre 1 lámina (aprox. 40x25 cm)
1 cucharada de mantequilla
1 huevo batido

Montaje

crema de balsámico para servir
12 - 15 tallos de cebollino fresco picados

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidad

Sodium 71.8 mg

Protein 5.5 g

Calories 796 kJ / 190 kcal

Fat 16.8 g

Fibre 0.8 g

Saturated Fat 5.2 g

Carbohydrates 6.4 g

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Also featured in

Revista Thermomix nº 182 52 Recipes
Spain

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