Marokkanischer Couscous (كوسكوس بلحم الضأن و الخضروات)

5.0 1 rating

Prep. 20 min

Total 1 h

8 Portionen

Ingredients

Zwiebeln in Stücken
200 g
Petersilie, frisch Blätter abgezupft
5 g
Koriander, frisch Blätter abgezupft
5 g
Olivenöl
80 g
Lammkeule ausgelöst, in Stücken (3 cm)
600 - 700 g
Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Couscous
350 g
Wasser
650 g
Karotten in Scheiben (2 cm)
100 g
Zucchetti in Würfeln (2 cm)
150 g
Steckrübe in Würfeln (2 cm)
100 g
Ras el Hanout nach Geschmack
1 - 2 EL
Sultaninen
100 g
Zucker
30 g
weisse Kichererbsen, aus der Dose gewaschen und abgetropft
250 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 431 mg

Protein 23 g

Calories 2249 kJ / 537 kcal

Fat 23 g

Fibre 5 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 59 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Taste of Home - Authentische arabische Küche 24 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Kumpir

1 h 15 min

Arancini Siciliani

5 h

Bubble-up-Pizza

1 h 40 min

Berner Rösti

40 min

Spaghetti an Tomaten-Speck-Sauce

35 min

Lasagne verdi

1 h 15 min

Risotto mit getrockneten Steinpilzen

45 min

Älpler Magronen

45 min

Panang-Curry

45 min

Bao Buns mit Gemüsefüllung

2 h

Lauch-Kartoffelstock mit Brätkügeli-Sauce

55 min

Kichererbseneintopf mit Gemüse und Chorizo

45 min

Show all