Compatible versions
Crostini alla crema di melanzane e mozzarella di bufala
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 melanzana grossa a fette
- 1000 g di acqua
- 1 fetta di limone
- 1 pizzico di sale + q.b.
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 2 spicchio di aglio
- 1 rametto di rosmarino fresco intero, lavato e asciugato
- 1 peperoncino rosso
- 1 pomodoro, spellato, senza semi e a dadini
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 6 fette di pane di Altamura (tipo pugliese)
- 1 mozzarella di bufala a fette, ben scolata
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 998.4 kJ / 238.6 kcal
- Protein
- 8.6 g
- Carbohydrates
- 21.8 g
- Fat
- 13.6 g
- Saturated Fat
- 4 g
- Fibre
- 4.3 g
- Sodium
- 299.5 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
替代食谱
Show all
Gazpacho
15 min
Involtini di prosciutto
35 分钟
Bresaola con spinaci e bietoline
40 min
Insalata mediterranea gamberi e cipolle
45 min
Spiedini di uva e ricotta con focaccia al rosmarino
2小时 30 分钟
Insalata russa vegana
45 min
Bicchierini di yogurt greco e pomodoro
1h 20 min
Bulgur alle verdure e menta
35 分钟
Zuccottini di melanzane
45 min
Asparagi al vapore in salsa olandese con pancetta
30 min
Gelato agrodolce al cetriolo
8小时 20 分钟
Gazpacho con ciliegine di bufala
15 min