Zupa tex-mex z kurczakiem

Name: Zupa tex-mex z kurczakiem
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 80 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 20 g oliwy z oliwek; 150 g czerwonej papryki; 400 g krojonych pomidorów, z puszki; 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 550 g wody; 1 ½ - 2 łyżki mieszanki przypraw do tacos i fajitas; 500 g mięsa z udek kurczaka, bez skóry, bez kości; sól; pieprz czarny, mielony; ser cheddar, tarty; 1 awokado; 4 łyżki kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu; liście kolendry, świeże

4.2 5 rating

Prep. 15 min

Total 45 min

4 porcje

Ingredients

cebuli przekrojonej na pół
80 g
ząbek czosnku
1
papryczki chili jalapeño, świeże (optional) bez gniazd nasiennych, pokrojone na kawałki
1 - 2
oliwy z oliwek
20 g
czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 1 cm kostkę
150 g
krojonych pomidorów, z puszki
400 g
koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
wody
550 g
mieszanki przypraw do tacos i fajitas (patrz wskazówka)
1 ½ - 2 łyżki
mięsa z udek kurczaka, bez skóry, bez kości pokrojonego na 2-3 cm kawałki
500 g
sól do smaku
pieprz czarny, mielony do smaku
ser cheddar, tarty do podania
awokado dojrzałe, pokrojone w plastry, do podania
1
kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu do podania
4 łyżki
liście kolendry, świeże do dekoracji