Rozgrzewająca zupa krem z pomidorów

Name: Rozgrzewająca zupa krem z pomidorów
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 100 g sera żółtego; 2 ząbki czosnku; 50 g cebuli; 30 g masła; 800 g pomidorów, z puszki; 200 g marchewki; 70 g koncentratu pomidorowego; 15 g korzenia imbiru, świeżego; 1 łyżeczka soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka cukru trzcinowego; 1 łyżeczka majeranku, suszonego; 500 g wody; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu; 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 1 łyżka octu balsamicznego; 2 - 4 liście bazylii, świeże; 1 gałązka natki pietruszki, świeżej

4.5 17 rating

Prep. 15 min

Total 30 min

4 porcje

Ingredients

sera żółtego pokrojonego na kawałki
100 g
ząbki czosnku
2
cebuli przekrojonej na pół
50 g
masła
30 g
30 g oliwy z oliwek
pomidorów, z puszki (patrz wskazówka)
800 g
800 g pomidorów, pokrojonych na kawałki
marchewki pokrojonej na kawałki
200 g
koncentratu pomidorowego
70 g
korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
15 g
soli
1 łyżeczka
pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki
cukru trzcinowego
1 łyżeczka
majeranku, suszonego
1 łyżeczka
ketchupu (optional)
30 g
wody
500 g
koncentratu bulionu mięsnego lub warzywnego, wykonanego w TM
1 czubata łyżeczka
1 kostka bulionu, mięsnego lub warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
śmietany, min. 30% tłuszczu
100 g
octu balsamicznego
1 łyżka
liście bazylii, świeże plus dodatkowa ilość do dekoracji
2 - 4
natki pietruszki, świeżej tylko liście
1 gałązka