Zuppa di pomodoro con burrata

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Prep. 5 min

Total 35 min

4 porzioni

Ingredients

di pomodori costoluti maturi, in quarti
1000 g
di cipolla rossa a fette (1-1,5 cm)
100 g
spicchio di aglio
2
di olio extravergine di oliva
30 g
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato
3 pizzichi
di brodo vegetale
150 g
di basilico fresco le foglie lavate e asciugate + q.b.
40 g
di panna molto densa (circa 48% grassi)
40 g
di burrata in bocconcini (circa 4 burratine) + 4 burratine
230 g
pane con la crosta a cubetti, a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 675.9 mg

Protein 16.1 g

Calories 1405.8 kJ / 336 kcal

Fat 24.6 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 10.9 g

Carbohydrates 15.1 g

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