Spaghetti con pesto di zucchine e avocado

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Prep. 10 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
30 g
di pinoli
30 g
di mandorle pelate
50 g
di scorza di limone (senza la parte bianca)
1 pezzetto
di olio extravergine di oliva
50 g
di zucchine a pezzi
250 g
di sale + q.b.
8 g
di pepe nero macinato
1 pizzico
di polpa di avocado maturo, a pezzi
200 g
di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
10 g
di acqua
1200 g
di spaghetti (cottura 11 minuti)
320

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1058.2 mg

Protein 182.8 g

Calories 22347.9 kJ / 5341.3 kcal

Fat 53.5 g

Fibre 48.6 g

Saturated Fat 9.1 g

Carbohydrates 1013.8 g

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