Insalata russa di avocado con gamberi insaporiti

Name: Insalata russa di avocado con gamberi insaporiti
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 200 g di avocado maturo; 30 g di cipolla; 2 spicchio di aglio; ¼ di cucchiaino di Tabasco; ¼ di cucchiaino di sale; 2 cucchiaini di maionese; 150 g di carota; 600 g di patate; 2200 g di acqua; 3 uova; 60 g di cetriolini sott'aceto; 35 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate; 25 g di spinaci baby freschi; cubetti di ghiaccio; 120 g di olio extravergine di oliva; 250 g di gamberi crudi di media grandezza

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Prep. 40 min

Total 1 h 20 min

6 porzioni

Ingredients

di avocado maturo la polpa
200 g
di cipolla
30 g
spicchio di aglio
2
di Tabasco
¼ di cucchiaino
di sale
¼ di cucchiaino
di maionese
2 cucchiaini
di carota a pezzi (3 cm)
150 g
di patate a pezzi (4 cm)
600 g
di acqua
2200 g
uova
3
di cetriolini sott'aceto sgocciolati
60 g
di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
35 g
di spinaci baby freschi
25 g
cubetti di ghiaccio (per raffreddare le foglie)
di olio extravergine di oliva
120 g
di gamberi crudi di media grandezza sgusciati e tamponati con carta assorbente
250 g