Insalata di avocado e cetrioli

Name: Insalata di avocado e cetrioli
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 300 g di foglie di lattuga verde; 250 g di cetriolini; 150 g di avocado; 100 g di peperone verde; 100 g di mela verde; 150 g di rapanelli rossi; 200 g di petto di pollo, con o senza pelle, con o senza ossa; 15 g di succo di limone, spremuto fresco; 15 g di aneto fresco; 15 g di erba cipollina fresca; 20 g di foglie di prezzemolo, fresche; 20 g di cipollotti; 50 g di olio di oliva; 60 g di aceto di mele; 10 g di miele; 180 g di yogurt greco; ½ cucchiaino di sale; ½ cucchiaino di pepe nero macinato; 10 g di semi di sesamo, tostati

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Prep. 15 min

Total 20 min

4 porzioni

Ingredients

di foglie di lattuga verde a pezzi
300 g
di cetriolini a fette sottili
250 g
di avocado a fettine o a cubetti, spennellati con un po' di succo di limone per evitare l'ossidazione
150 g
di peperone verde a fette (1 cm x 3 cm) o a cubetti
100 g
di mela verde a cubetti (1 cm)
100 g
di rapanelli rossi a fette sottili
150 g
di petto di pollo, con o senza pelle, con o senza ossa a fette sottili
200 g
di succo di limone, spremuto fresco
15 g
di aneto fresco le foglioline lavate e asciugate
15 g
di erba cipollina fresca a rondelline (2 cm)
15 g
di foglie di prezzemolo, fresche
20 g
di cipollotti a rondelline (1 cm)
20 g
di olio di oliva
50 g
di aceto di mele
60 g
di miele
10 g
di yogurt greco
180 g
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato
½ cucchiaino
di semi di sesamo, tostati
10 g
10 g di semi di canapa
di acqua (optional)
50 - 100 g