Szaszłyki z halloumi i warzyw z pistacjowym pesto

5.0 8 ratings
Prep. 40 min
Total 1 h
14 sztuk

Ingredients

Pesto pistacjowe
  • orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych
    80 g
  • sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
    70 g
    70 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • liści bazylii, świeżych
    30 g
  • rukoli
    20 g
    20 g liści szpinaku baby, świeżych
  • ząbek czosnku
    1
  • soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
    20 g
  • oliwy z oliwek
    120 g
  • soli
    ¾ łyżeczki
Szaszłyki z halloumi i warzyw
  • wody
    500 g
  • ziemniaków, młodych małych (Ø 4-5 cm), przekrojonych na pół lub w całości
    300 g
  • sól ilość do oprószenia
  • pomidorków koktajlowych
    250 g
  • pieczarek małych, bez trzonków, przekrojonych na pół
    200 g
  • cukinii pokrojonej w 3-4 cm kostkę
    350 g
  • rzodkiewek przekrojonych na pół
    120 g
  • czerwonej cebuli pokrojonej na 3-4 cm kawałki
    120 g
  • papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 3-4 cm kostkę
    200 g
  • sera halloumi pokrojonego w 3-4 cm kostkę
    500 g
  • oliwa z oliwek do natłuszczenia

Difficulty

medium


Nutrition per 1 sztukę

Sodium 534.9 mg
Protein 11 g
Calories 1214.5 kJ / 290.3 kcal
Fat 20.6 g
Fibre 5.6 g
Saturated Fat 8 g
Carbohydrates 19.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...

Show all