Focaccia floral sem glúten
TM6 TM5

Focaccia floral sem glúten

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Ingredients

  • 520 g água
  • 1 pitada de açúcar
  • 20 g fermento de padeiro fresco
  • 200 g farinha de arroz
  • 100 g fécula de batata
  • 15 g psyllium husk
  • 10 g sal
  • 40 g azeite, mais 1-2 c. de sopa e mais q.b. p/ untar
  • 1 c. chá de goma xantana
  • 1 - 2 c. sopa de água
  • 50 g cebola roxa cortada em fatias finas
  • 50 g pimento amarelo cortado em fatias
  • 50 g brócolos, só os floretes cortados ao meio
  • 50 g tomate-cereja cortado em metades
  • 40 - 50 g azeitonas pretas s/ caroço cortadas em fatias
  • 10 g ervas aromáticas secas (p. ex.: alecrim, manjericão, etc.)
  • 1 c. chá de sal marinho, grosso

Nutrition
per 1 dose
Calories
1336.6 kJ / 319.5 kcal
Protein
4.1 g
Carbohydrates
49.9 g
Fat
11.7 g
Saturated Fat
1.7 g
Fibre
5.5 g
Sodium
1041.4 mg

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