Salade de verdure et de pamplemousse

Salade de verdure et de pamplemousse

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Prep. 15 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

eau Pour refroidir les asperges
glaçons Pour refroidir les asperges
d'eau
480 g
d'asperges coupé en morceaux (2,5-5 cm)
340 g
de courgettes coupés en rondelles (.5 cm)
200 g
d'échalotes
30 g
d'huile d'olive
45 g
de jus de pamplemousse
45 g
de sel
½ c. à thé
de poivre noir moulu
¼ c. à thé
de graines de chia
2 c. à thé
de bébés épinards frais
115 g
noix, concassée
2 c. à soupe
graines de potiron
1 c. à soupe
graine de tournesol
1 c. à soupe
pamplemousse coupé en segments (voir Conseil)
2
de ciboulette fraîche haché
4 - 6

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 330.5 mg

Protein 5.6 g

Calories 928.7 kJ / 222 kcal

Fat 15.1 g

Fibre 5.6 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 19.9 g

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