Soupe végane aux pleurotes

Name: Soupe végane aux pleurotes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 115 g d'oignon; 115 g de carottes; 85 g de céleri branche; 60 g de panais; 2 gousses d'ail; 30 g d'huile végétale; 650 g d'eau; 450 - 500 g de pleurotes; 2 feuille de laurier déshydratée; 3 de poivre de la Jamaïque en grains; 1 c. à thé de paprika doux en poudre; ½ c. à thé de paprika fort en poudre; ¼ c. à thé de poivre blanc moulu; ¼ c. à thé de gingembre en poudre; ¼ c. à thé de noix de muscade fraîchement râpée; 1 c. à thé de sel; 15 g de concentré de tomate; 2 c. à thé de marjolaine déshydratée

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Prep. 15 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

d'oignon coupées en deux
115 g
de carottes coupée en morceaux
115 g
de céleri branche coupée en morceaux
85 g
85 g de céleri-rave, coupée en morceaux
de panais coupée en morceaux
60 g
gousses d'ail
2
d'huile végétale
30 g
d'eau
650 g
de pleurotes en fines tranches
450 - 500 g
feuille de laurier déshydratée
2
de poivre de la Jamaïque en grains
3
de paprika doux en poudre
1 c. à thé
de paprika fort en poudre
½ c. à thé
de poivre blanc moulu
¼ c. à thé
de gingembre en poudre
¼ c. à thé
de noix de muscade fraîchement râpée
¼ c. à thé
de sel selon le goût
1 c. à thé
de concentré de tomate
15 g
de marjolaine déshydratée
2 c. à thé