
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La vinaigrette
- 100 g d'oignons, coupés en deux
- 1 gousse d'ail
- 120 g d'avocat, en morceaux (4 cm)
- 1 citron vert, jus pressé et ½ c. à café de zeste râpé
- 10 g de persil frais, haché grossièrement
- 10 g de basilic frais, haché grossièrement
- 100 g de yogourt
- 15 g de sel
- ½ - 1 c. à café de poivre noir, moulu, selon les goûts
- ½ - 1 c. à café de piment, sec, en flocons, selon les goûts (optional)
- 10 - 15 g de vinaigre balsamique blanc
- 15 g d'huile d'olive extra vierge
-
½
c. à café de bouillon de légumes en pâte
or ⅓ cube de bouillon de légumes (pour 0,5l) -
5 - 10
g de miel, selon les goûts
or 5 - 10 g de sirop d’agave, selon les goûts
La salade et la finition
- 300 g de chou pointu, en morceaux (5 cm)
- 3 pincées de sel
- 160 g de courgettes, en morceaux (3 cm)
- 200 g de concombre, coupé en deux, épépiné, en morceaux (7 cm)
- 200 g de laitue romaine, coupée en deux, trognon retiré
- 150 - 200 g d'avocat, en cubes (1 cm)
- 50 g de pignons de pin, grillés
- 2 - 4 c. à café de graines de sésame grillées (optional)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 660.8 kJ / 157.9 kcal
- Protein
- 3.9 g
- Carbohydrates
- 12.6 g
- Fat
- 11.8 g
- Saturated Fat
- 1.4 g
- Fibre
- 4.8 g
- Sodium
- 807.6 mg