Salade Green Goddess
TM6

Salade Green Goddess

5.0 ( 1 评分 )

Ingredients

La vinaigrette

  • 100 g d'oignons, coupés en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 120 g d'avocat, en morceaux (4 cm)
  • 1 citron vert, jus pressé et ½ c. à café de zeste râpé
  • 10 g de persil frais, haché grossièrement
  • 10 g de basilic frais, haché grossièrement
  • 100 g de yogourt
  • 15 g de sel
  • ½ - 1 c. à café de poivre noir, moulu, selon les goûts
  • ½ - 1 c. à café de piment, sec, en flocons, selon les goûts (optional)
  • 10 - 15 g de vinaigre balsamique blanc
  • 15 g d'huile d'olive extra vierge
  • ½ c. à café de bouillon de légumes en pâte
    or ⅓ cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
  • 5 - 10 g de miel, selon les goûts
    or 5 - 10 g de sirop d’agave, selon les goûts

La salade et la finition

  • 300 g de chou pointu, en morceaux (5 cm)
  • 3 pincées de sel
  • 160 g de courgettes, en morceaux (3 cm)
  • 200 g de concombre, coupé en deux, épépiné, en morceaux (7 cm)
  • 200 g de laitue romaine, coupée en deux, trognon retiré
  • 150 - 200 g d'avocat, en cubes (1 cm)
  • 50 g de pignons de pin, grillés
  • 2 - 4 c. à café de graines de sésame grillées (optional)

Nutrition
per 1 portion
Calories
660.8 kJ / 157.9 kcal
Protein
3.9 g
Carbohydrates
12.6 g
Fat
11.8 g
Saturated Fat
1.4 g
Fibre
4.8 g
Sodium
807.6 mg

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