Pavlova gourmande aux fruits rouges

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Prep. 30 min

Total 5 h 30 min

12 parts

Ingredients

Le coulis de framboises

de framboises fraîches ou surgelées
200 g
de sucre en poudre
100 g
de jus de citron
20 g

La pavlova

de sucre en poudre
330 g
de blancs d'œufs (environ 8 blancs d'œufs), à température ambiante
250 g
de crème de tartare
1 pincée
4 c. à café jus de citron
de vinaigre blanc
1 c. à café
d'extrait naturel de vanille
1 c. à café
de maïzena
40 g

La crème à la framboise

de crème liquide 35% m.g. très froide
600 g
de framboises fraîches
20 g
20 g de framboises surgelées
de mélange de baies fraîches pour la finition
500 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 90.4 mg

Protein 4 g

Calories 1451 kJ / 345 kcal

Fat 18 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 11.4 g

Carbohydrates 43 g

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