Fińska zupa z łososiem (Lohikeitto)

Name: Fińska zupa z łososiem (Lohikeitto)
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 20 g koperku, świeżego; 100 g cebuli; 100 g pora; 15 g masła; 200 g marchewki; 250 g ziemniaków; 1000 g wody; 2 łyżeczki koncentratu bulionu rybnego, wykonanego w TM; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 250 g filetów z łososia, świeżych, bez skóry; 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu

4.8 114 rating

Prep. 15 min

Total 50 min

4 porcje

Ingredients

koperku, świeżego tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
20 g
cebuli przekrojonej na pół
100 g
pora białej części, pokrojonej w 2 cm plastry
100 g
masła
15 g
marchewki pokrojonej na kawałki
200 g
ziemniaków pokrojonych na kawałki
250 g
wody
1000 g
koncentratu bulionu rybnego, wykonanego w TM
2 łyżeczki
2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone (patrz wskazówka)
soli
½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki
filetów z łososia, świeżych, bez skóry i ości, pokrojonych w 2 cm kostkę
250 g
śmietany, min. 30% tłuszczu
100 g