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Original französische Zwiebelsuppe
4.4 19 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h
6 Portionen
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Ingredients

  • Gruyère in Stücken
    100 g
    100 Bergkäse, in Stücken
  • pflanzliches Öl
    25 g
  • Zwiebeln geachtelt
    500 g
  • Weissmehl
    10 g
  • Weisswein
    200 g
  • Wasser
    750 g
  • Knoblauchzehen in dünnen Scheiben
    2
  • Muskatnuss, gemahlen
    1 - 2 Prisen
  • Salz
    1 TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    ½ TL
  • Thymianblätter, frisch
    3 Stängel
    1 TL Thymian, getrocknet
  • Gemüsebouillon Paste
    2 geh. TL
  • Baguette in Würfeln oder Scheiben (1 cm)
    ½
  • Schnittlauch, frisch in feinen Röllchen
    1 Bund

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 8.9 g
Calories 1010.3 kJ / 241.5 kcal
Fat 10.3 g
Fibre 2.2 g
Carbohydrates 23.3 g

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