Insalata di gamberi alla siciliana
TM6

Insalata di gamberi alla siciliana

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Ingredients

  • 200 g di cipolle rosse, a fettine sottili (1-2 mm)
  • 30 - 40 g di aceto di vino rosso, a piacere
  • 10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 50 g di olio di oliva
  • 1 spicchio di aglio, piccolo (optional)
  • 40 g di succo di lime, spremuto fresco
    or 40 g di succo di limone, spremuto fresco
  • ½ cucchiaino di sale e un po' di più per aromatizzare
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 300 g di acqua
  • 500 g di gamberoni, crudi, sgusciati, sgusciati e decorticati (circa 1000
    g di gamberoni con guscio)
  • 1 lime, a fette (2-3 mm)
    or 1 limone, a fette (2-3 mm)
  • 200 g di bulbo di finocchio, a fettine sottili (1-2 mm)
  • 400 g di pomodorini, a metà

Nutrition
per 1 porzione
Calories
785 kJ / 187 kcal
Protein
17 g
Carbohydrates
6 g
Fat
10 g
Fibre
2.2 g

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