Tacos aux légumes et sauce aux haricots rouges
TM6

Tacos aux légumes et sauce aux haricots rouges

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Ingredients

  • 200 g de tomates
  • 140 g de carottes
  • 160 g de courgettes (voir conseil)
  • 120 g de gruyère, en morceaux (2-3 cm)
    or 120 g d'edam, en morceaux (2-3 cm)
  • 50 g d'oignons, coupés en deux
  • 300 g de haricots rouges, égouttés
  • 150 g d'eau
  • ½ c. à café de bouillon de légumes en pâte
    or ¼ de cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
  • 20 g de concentré de tomates
  • 3 pincées de poivre de Cayenne, moulu
  • ¼ - ½ c. à café de sel, selon les goûts
  • 3 pincées de poivre noir, moulu
  • 6 tacos au maïs
  • piment, sec, en flocons, pour saupoudrer (optional)
  • 10 g de coriandre, fraîche, hachée
  • 100 g de crème acidulée, toutes sortes, pour la garniture
  • 1 citron vert, en rondelles ou en tranches, pour servir

Nutrition
per 1 pièce
Calories
1054 kJ / 252 kcal
Protein
11 g
Carbohydrates
23 g
Fat
14 g
Saturated Fat
7 g
Fibre
6 g
Sodium
514 mg

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