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Vegane Spinat-Cashew-Cannelloni
4.5 99 ratings
Prep. 40 min
Total 1 h 40 min
4 Portionen
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Ingredients

Tomatensauce
  • Zwiebel halbiert
    50 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Öl
    10 g
  • stückige Tomaten, aus der Dose
    400 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Zucker
    1 Prise
Spinat-Cashew-Füllung
  • Cashewkerne
    200 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Zitronensaft
    20 g
  • Sojadrink
    180 g
    180 g Haferdrink
  • Hefeflocken
    15 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Öl
    20 g
  • Zwiebel halbiert
    60 g
  • Blattspinat, TK aufgetaut und ausgedrückt (siehe Tipp)
    260 - 280 g
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Muskat
    2 Prisen
  • Cannelloni
    16
Vegane Bechamel-Sauce
  • Sojadrink
    400 g
    400 g Haferdrink
  • vegane Margarine in Stücken
    40 g
  • Mehl
    40 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Muskat
    2 Prisen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1675.4 mg
Protein 27.9 g
Calories 3453.5 kJ / 825.4 kcal
Fat 41.3 g
Fibre 8.4 g
Saturated Fat 7.8 g
Carbohydrates 91.6 g

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