Zupa krem i chipsy z batata (TM7, TM6)

Name: Zupa krem i chipsy z batata (TM7, TM6)
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1 porcja
Ingredients: 220 g batatów; &frac18; łyżeczki soli; 25 g cebuli; ½ ząbka czosnku; 5 g oliwy z oliwek; 50 g marchewki; 250 g wody; ¼ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego; &frac18; łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej; &frac18; łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; przyprawy; kolendra, świeża

4.1 76 rating

Prep. 15 min

Total 35 min

1 porcja

Ingredients

batatów (70 g pokrojonych na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika, 150 g pokrojonych na 2-3 cm kawałki)
220 g
soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
⅛ łyżeczki
cebuli przekrojonej na pół
25 g
ząbka czosnku
½
oliwy z oliwek
5 g
marchewki pokrojonej na 2-3 cm kawałki
50 g
wody
250 g
imbiru, suszonego, mielonego
¼ łyżeczki
kurkumy, suszonej, mielonej
⅛ łyżeczki
cynamonu, mielonego (optional)
⅛ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
⅛ łyżeczki
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
½ łyżeczki
½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
przyprawy do oprószenia chipsów, np. słodka mielona papryka, suszony tymianek lub rozmaryn
kolendra, świeża tylko liście, do dekoracji