Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 150 g di carote
- 80 g di rapa bianca
- 200 g di zucchine
- 300 g di couscous a grana media
- 3 cucchiaini di sale
- 60 g di olio di oliva
- 850 g di acqua
- 4 rametti di coriandolo fresco, le foglioline
- 4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline
- 120 g di cipolle, taglia a meta
- 500 g di spalla di agnello, senza ossa, a pezzi (4 cm)
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 ½ cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di zenzero, secco, macinato
- 100 g di uvetta sultanina
- 260 g di ceci bianchi, in scatola, prosciugato
- 1 pizzico di zafferano in polvere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3527 kJ / 843 kcal
- Protein
- 42 g
- Carbohydrates
- 104 g
- Fat
- 28 g
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