Gnocchi delle Valli

5.0 5 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

Gnocchi

di formaggio Toma piemontese a pezzi
120 g
di formaggio tipo Raschera (vedere consigli)
80 g
di acqua
800 g
di patate a pasta farinosa pelate e a fette (0.5 cm)
800 g
di farina tipo 0 + q.b.
350 g
uovo
1
di sale
2 - 3 pizzichi

Fonduta ai formaggi

di burro
50 g
di panna (min. 30% di grassi)
200 g
di pepe nero macinato fresco (optional)
1 - 2 pizzichi

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 484.1 mg

Protein 27.8 g

Calories 3962.3 kJ / 947 kcal

Fat 46.9 g

Fibre 6.8 g

Saturated Fat 28.4 g

Carbohydrates 104.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2025 35 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Polenta

Polenta

1 h

Pasta al forno veloce

Pasta al forno veloce

45 min

Carbonara vegetariana

Carbonara vegetariana

30 min

Maltagliati in crema di carote e speck

Maltagliati in crema di carote e speck

40 min

Pasta al pomodoro e peperoni

Pasta al pomodoro e peperoni

30 min

Pasta fredda alla caprese

Pasta fredda alla caprese

40 min

Risotto cavolo nero e Castelmagno

Risotto cavolo nero e Castelmagno

35 min

Lasagne radicchio, provola e caciotta

Lasagne radicchio, provola e caciotta

1 h 10 min

Maltagliati al pesto di zucchine e gamberi

Maltagliati al pesto di zucchine e gamberi

50 min

Spatzle di zucca con salsiccia

Spatzle di zucca con salsiccia

1 h

Pasta al pesto di cavolo nero

Pasta al pesto di cavolo nero

40 min

Pasta alla carcerata

Pasta alla carcerata

30 min

Show all