Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 120 g Zwiebeln, geviertelt
- 30 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen
- 1 roter Peperoncino, entkernt, in Stücken
- 30 g Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
- 50 g Zitronensaft, frisch gepresst
- 450 g Wasser
- 500 g Auberginen, in Würfeln (1-2 cm)
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 1 TL Gemüsebouillon Paste
- 35 g Maisstärke (z. B. Maizena)
- 30 g Thai Massaman-Currypaste
- 150 g Kokosmilch
-
20
g Agavendicksaft
or 20 g Honig - 250 g weisse Kichererbsen, aus der Dose, abgetropft
- 100 g grüne Bohnen, tiefgekühlt, aufgetaut und in Stücken (2-3 cm)
- 100 g Champignons, frisch, halbiert
- Koriander, frisch, grob gehackt, zum Garnieren
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1894.9 kJ / 452.9 kcal
- Protein
- 11.8 g
- Carbohydrates
- 44.2 g
- Fat
- 25.9 g
- Saturated Fat
- 7.9 g
- Fibre
- 11.3 g
- Sodium
- 1160.1 mg
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