Tacos crujientes con verduras

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Prep. 20 min

Total 30 min

12 unidades

Ingredients

de zanahoria
140 g
de calabacín sin la punta, con piel
160 g
de queso gruyère
120 g
120 g de queso emmental
tomates pera pequeños (que quepan enteros en la abertura del cortador)
2
de aceite de oliva
20 g
de cebolla en trozos
50 g
de judías rojas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
400 g
de agua
100 g
pastilla de caldo de verduras
1
de tomate concentrado
20 g
de pimienta de Cayena molida
3 pellizcos
de sal
½ cucharadita
de pimienta molida
2 - 3 pellizcos
tacos de aperitivo frito de maíz
12
de cilantro fresco picado
6 - 8 ramitas
de crème fraîche
100 g
lima cortado en rodajas o en gajos
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Sodium 326.3 mg

Protein 6.3 g

Calories 742 kJ / 177 kcal

Fat 9.8 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 17 g

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