Search

Kachní prsa s červeným zelím a celerovým pyré
No ratings
Prep. 25 min
Total 1 h 35 min
2 porce
Sign up for free

Ingredients

Fermentované červené zelí
  • červeného hlávkového zelí
    300 gramů
  • soli
    10 gramů
  • červeného vína
    200 gramů
  • sherry octa
    100 gramů
  • koření sumaku (škumpy koželužské)
    1 špetka
  • černého pepře, celého
    2 kusy
  • badyánu
    ¼ kusu
  • hřebíček
    1
  • bobkový list, sušený
    1
Celerové pyré
  • celeru, bulvy oloupané a nakrájené na kostičky
    260 gramů
  • mléka
    130 gramů
  • smetany, 48 % tuku
    130 gramů
  • soli
    5 gramů
Pečená kachní prsa
  • vody
    3300 gramů
  • soli
    150 gramů
  • kachní prsa, s kůží (cca 200 gramů každé), zbavené přebytečného tuku
    2
Finalizace
  • džusu z červené řepy
    70 gramů
  • másla studeného, na kostky
    60 gramů
  • kukuřičné mouky
    10 gramů
  • vody
    10 gramů

Difficulty

advanced

Nutrition per 2 porce

Sodium 64751.4 mg
Protein 83.2 g
Calories 7678.2 kJ / 1835.1 kcal
Fat 117.4 g
Fibre 12.2 g
Saturated Fat 68.1 g
Carbohydrates 79.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pojďme se stát šéfkuchaři - Manifesto 22 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Show all
Kuře a lá svíčková s knedlíkem

Kuře a lá svíčková s knedlíkem

4.8(1.2K)

55 min

Indické máslové kuře (Butter chicken)

Indické máslové kuře (Butter chicken)

4.8(694)

1 h

Kuřecí se zeleninou, rýží, medovou teriyaki omáčkou a brokolicí v páře

Kuřecí se zeleninou, rýží, medovou teriyaki omáčkou a brokolicí v páře

4.8(503)

45 min

Kuřecí ragú se špenátovou rýží

Kuřecí ragú se špenátovou rýží

4.8(363)

1 h

Masové kuličky s pikantním sýrem a bramborami

Masové kuličky s pikantním sýrem a bramborami

4.9(179)

1 h

Plněné papriky s rajskou omáčkou

Plněné papriky s rajskou omáčkou

4.9(168)

1 h 30 min

Hovězí na červeném víně s anglickou slaninou

Hovězí na červeném víně s anglickou slaninou

4.8(163)

2 h 20 min

Klasický maďarský guláš

Klasický maďarský guláš

4.8(152)

1 h 45 min

Trhané vepřové maso

Trhané vepřové maso

4.9(125)

4 h 5 min

Čočkovo-dýňová polévka

Čočkovo-dýňová polévka

4.8(123)

1 h

Krůtí špíz s rýží, zeleninovou omáčkou a kešu oříšky

Krůtí špíz s rýží, zeleninovou omáčkou a kešu oříšky

4.8(117)

2 h 45 min

Zelný hrnec s vepřovým masem

Zelný hrnec s vepřovým masem

4.8(91)

50 min

 Show all