Salade de quinoa avec vinaigrette aux fraises

Salade de quinoa avec vinaigrette aux fraises

5.0 4 rating

Prep. 10 min

Total 25 min

6 portions

Ingredients

Quinoa

de quinoa rouge, soigneusement rincé et égoutté
255 g
d'eau
575 g
de sel
½ c. à thé

Vinaigrette

d'huile d'olive
60 g
fraise décortiqué
225 g
jus de citron
60 g
vinaigre de vin rouge
1 c. à soupe
miel selon le goût
2 c. à soupe
moutarde de Dijon
1 c. à soupe
de gingembre en poudre
¼ c. à thé
sel
¼ c. à thé

Assemblée

de laitue
115 g
de fraises épluchés, coupés en tranches
225 g
d'oignon rouge coupée en deux, coupée en fines lamelles
115 g
pignon de pin
60 g
de fromage de chèvre émiettée ou coupée en rondelles
170 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 14.3 g

Calories 2005.8 kJ / 479.4 kcal

Fat 28 g

Fibre 5.4 g

Carbohydrates 43.4 g

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