Skip to main content Search
Tajine de lotte et de légumes au safran

Tajine de lotte et de légumes au safran
3.6 14 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 5 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

La marinade
  • 100 g d'oignon coupé en quatre
  • 1 gousse d'ail
  • 15 g de gingembre
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 20 feuilles de menthe fraîche
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • le jus d'un citron jaune
  • 600 g de lotte
La garniture
  • 100 g d'oignon coupé en quatre
  • 1 bouquet de menthe fraîche
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 400 g de carottes en gros morceaux
  • 200 g de pommes de terre en gros morceaux
  • 1 citron confit coupé en quatre
  • 1 c. à soupe rase de cumin en poudre
  • 1 c. à soupe rase de curcuma en poudre
  • 1 c. à soupe rase de cannelle en poudre
  • 1 dose de safran
  • 550 g eau
  • sel
  • poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 25 g
Calories 1463 kJ / 350 kcal
Fat 17 g
Carbohydrates 20 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Recettes orientales 100 Recipes
France

You might also like...

Show all

Parmentier de poisson au chèvre et persillade

4.8(1.6K)

1小时 15 分钟

Githeri (ragoût de maïs, haricots rouges et crevettes)

4.8(1K)

50 分钟

Moules à la crème et au vin blanc

4.8(639)

45 分钟

Moules au roquefort

4.9(448)

40 分钟

Curry de crevettes et riz basmati

4.8(413)

30 分钟

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

4.8(301)

55 分钟

Koulibiac

4.8(205)

1小时 35 分钟

Moules sauce Alfredo

4.8(195)

45 分钟

Cabillaud au pistou et légumes confits

4.8(191)

50 分钟

Moules à la provençale

4.8(183)

35 分钟

Salade de pommes de terre et de saumon à l'aneth

4.8(172)

1小时 5 分钟

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte

4.8(168)

1小时 5 分钟

 Show all