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Quinoa con verduras asadas y aguacate
Prep. 15 min
Total 45 min
6 raciones
Ingredients
-
batata (aprox. 300 g, en dados de 1,5 cm)1
-
calabacín (aprox. 300 g, en dados de 1,5 cm)1
-
pimiento rojo (aprox. 200 g, en dados de 1,5 cm)½
-
zanahoria (aprox. 100 g, en dados de 1,5 cm)1
-
de aceite de oliva1 chorrito
-
de sal1 cucharadita
-
de hierbas provenzales secas1 cucharadita
-
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)12 - 15 g
-
de quinoa variada200 g
-
de agua400 g
-
de sal1 ½ cucharaditas
-
de espinacas baby frescas100 g
-
aguacate maduro1
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Sodium
1213.6 mg
Protein
6.9 g
Calories
913 kJ /
218 kcal
Fat
7.3 g
Fibre
6.9 g
Saturated Fat
1 g
Carbohydrates
33.1 g
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