Verduras al vapor con kéfir
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Verduras al vapor con kéfir

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Ingredients

Aderezo de kéfir

  • 8 - 10 tiras de piel de limón solo la parte amarilla
  • 1 diente de ajo
  • 10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 125 - 130 g de kéfir
    or 125 - 130 g de yogur natural
  • 40 g de aceite de oliva
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida

Verduras al vapor

  • 500 g de agua
  • 400 g de ramilletes de coliflor
  • 400 g de zanahorias pequeñas limpias o ligeramente peladas
    or 1 manojo de zanahorias tiernas limpias o ligeramente peladas
  • 200 g de judías verdes redondas frescas
  • brotes germinados para decorar

Nutrition
per 1 ración
Calories
858 kJ / 205 kcal
Protein
5.4 g
Carbohydrates
24.6 g
Fat
11.7 g
Saturated Fat
2.2 g
Fibre
9.1 g
Sodium
161.9 mg

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