Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 400 g Aubergine, in Würfeln (2 cm)
- 330 g Wasser und mehr zum Kochen
-
25
g geröstetes Sesamöl und etwas mehr zum Beträufeln
or 25 g Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln - 180 g Zwiebeln, geachtelt
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Kochen und Würzen
- 300 g Tomaten, geviertelt
- 400 g stückige Tomaten, aus der Dose
- 5 g Essig
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 1 Limette, unbehandelt, Schale abgerieben, 10 g Saft ausgepresst
- 1 - 2 Knoblauchzehen
-
1
TL Thymianblättchen, frisch
or ½ TL Thymian, getrocknet - 5 Basilikumblätter, frisch, zerzupft
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 2 - 3 Prisen Zucker
- 1 ½ TL Garam Masala
- 400 g Garnelen, roh, groß, geschält
-
500
g Pappardelle
or 500 g Bandnudeln - 20 g gemischte, frische Kräuter
- 2 TL Sesam, geröstet, zum Garnieren
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2686 kJ / 642 kcal
- Protein
- 29 g
- Carbohydrates
- 111 g
- Fat
- 8 g
- Saturated Fat
- 1 g
- Fibre
- 11.3 g
- Sodium
- 1631 mg
Like what you see? This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
