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Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut

Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut
5.0 1 rating
Prep. 15 min
Total 57 min
4 portions
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Ingredients

  • champignons de Paris frais émincés
    4
  • poireau émincé
    1
  • branches de céleri émincées
    2
  • d'huile d'olive
    1 c. à soupe
  • du sel
  • du poivre moulu
  • de fécule de maïs
    2 c. à soupe
  • de vin blanc
    100 g
  • de fumet de poisson en poudre
    25 g
  • d'eau et un peu pour la dorure et la pâte
    500 g
  • d'aneth frais hachée
    ½ botte
  • de ciboulette fraîche hachée
    ½ botte
  • de crème liquide 30-40% m.g.
    100 g
  • de cœurs d'artichauts marinés coupés en quartiers
    170 g
  • noix de saint-jacques
    15
  • pâtes feuilletées pur beurre
    2
  • jaune d'œuf
    1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 34 g
Calories 3570 kJ / 854 kcal
Fat 46 g
Carbohydrates 69 g

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