Dahl di lenticchie, spinaci e latte di cocco

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Prep. 10 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

di semi di cumino
5 g
di senape in grani grossi
10 g
spicchi di aglio
3
di cipolla
100 g
di zenzero, radice fresca pelata e a rondelle (2 mm)
25 g
di olio di cocco
25 g
di curcuma in polvere
10 g
di peperoncino in polvere
5 - 8 g
di sale
8 g
di lenticchie rosse spezzate, precedentemente sciacquate
200 g
di latte di cocco
400 g
di polpa di pomodoro a tocchetti
400 g
di spinaci freschi
100 g
di pepe nero macinato
1 pizzico
coriandolo fresco tritato, a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 857 mg

Protein 18.4 g

Calories 2270.2 kJ / 542.6 kcal

Fat 21.9 g

Fibre 9.8 g

Saturated Fat 19.6 g

Carbohydrates 63.5 g

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