Gnocchi con cipolla rossa, mascarpone e noci

Gnocchi con cipolla rossa, mascarpone e noci

4.6 24 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 30 min

6 porzioni

Ingredients

Gnocchi

di Parmigiano Reggiano, a pezzi
50 g
di acqua
700 g
di patate pelate e a pezzi (1-2 cm)
800 g
di farina tipo 00 + q.b.
300 g
uovo
1
di sale
10 g

Condimento cipolla rossa, mascarpone e noci

di burro
40 g
cipolle rosse a listarelle
3
di sale
2 pizzichi
di pepe nero macinato
2 pizzichi
di mascarpone
250 g
gherigli di noci a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1022.4 mg

Protein 15 g

Calories 2276.9 kJ / 544.2 kcal

Fat 23.3 g

Fibre 5.4 g

Saturated Fat 13.2 g

Carbohydrates 69.4 g

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