Tri-Tip de bœuf aux épis de maïs et côtes de bette
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Tri-Tip de bœuf aux épis de maïs et côtes de bette

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Ingredients

Marinade pour le Tri-Tip de bœuf

  • 2 c. à café de paprika fumé, moulu
  • 1 c. à café de paprika doux, moulu
  • 2 c. à café de sel
  • 2 c. à café de sucre de canne complet (ou de sucre brut)
  • 1 c. à café de poivre noir, fraîchement moulu
  • ½ c. à café de piment en poudre
  • ½ c. à café d'ail en poudre
  • ½ c. à café d'oignon en poudre
  • ¼ - ½ c. à café de poivre de Cayenne, moulu selon les goûts
  • 900 - 1100 g de steak de bœuf tri-tip

Grillade pour le trip-tip de bœuf et les épis de maïs

  • huile végétale pour badigeonner le gril
  • 4 épis de maïs doux

Préparation des côtes de bette

  • 1 - 2 gousses d'ail, selon les goûts
  • 20 g d'huile d'olive
  • 300 g de côte de bette, coupées en lanières
  • ½ c. à café de sel
  • 1 pincée de poivre noir, fraîchement moulu

Nutrition
per 1 portion
Calories
1840.5 kJ / 439.6 kcal
Protein
60.1 g
Carbohydrates
18.5 g
Fat
11.6 g
Saturated Fat
3 g
Fibre
5.1 g
Sodium
3.5 mg

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